アイスクリームをステップアップする10の素晴らしい方法

Jan 21, 2024

スクープを楽しんでください！

私はアイスクリームに少し夢中になっているので、とにかくアイスクリーム屋を開きたいほどです。 この夏、ぜひ皆さんにもパフスカを訪れてコーンやサンデーを試していただきたいと思っていますが、実は、とても素晴らしいアイスクリームのおやつは自宅でも作ることができるのです。 スーパーでお気に入りのビールを何杯か買って、スタイリッシュにドレスアップしましょう。 (または、紙パックから出してそのまま食べることもできます。ここで判断する必要はありません!) — Ree

マラスキーノチェリーの16オンスの瓶から1/2カップのシロップを排出します。 残りのチェリーとシロップを清潔な瓶に注ぎ（または同じ瓶に入れておき）、シナモン風味のウィスキーまたはスパイス入りラム酒 1/2 カップを加えます。 蓋をして軽く振って混ぜ合わせます。 お召し上がりになる前に少なくとも24時間冷蔵してください。

グラニュー糖11/2カップを鍋に入れ、水1/3カップとレモン汁小さじ1/2を均等に加えます。 砂糖が溶けるまでかき混ぜずに中弱火で調理し、その後、砂糖が深い琥珀色になるまで、かき混ぜずに鍋を回し、8〜10分間調理を続けます。 火を弱めます。 有塩バター 1 スティックを小さく切ってソースに混ぜ、生クリーム 3/4 カップを注意深く加え、滑らかになるまで泡立てます。 火から下ろし、小さじ1のバニラと小さじ2のフレーク状の塩を加えてかき混ぜます。 ソースは薄いように見えますが、冷めるととろみが増します。 アイスクリームの上に盛り付け、さらにフレーク状の塩をふりかけます。

柔らかくしたミントチョコレートチップアイスクリーム1 1/2パイントを市販のチョコレートクッキー生地にすくい入れ、滑らかになるまで広げます。 砕いたチョコレートミントサンドイッチクッキー1カップを振りかけます。 アイスクリームにくっつくように押します。 固まるまで約1時間冷凍します。 さらに1 1/2パイントの柔らかくしたミントチョコレートチップアイスクリームをトッピングします。 パイの上にホイップクリームと砕いたクッキーを乗せ、固まるまで少なくとも2時間冷凍します。

コーヒーバージョンを作るには、1/4カップの砂糖を1/4カップの温かいエスプレッソまたは濃いコーヒーに溶けるまでかき混ぜます。 冷たい生クリーム2カップと混ぜ、柔らかい角が立つまでミキサーで約2分間混ぜます。 刻んだチョコレートで覆われたエスプレッソ豆をアイスクリームの上にお召し上がりください。

お気に入りの色で特製ブレンドを作成します。 7 クラシックなスプリンクル、粗糖、ノンパレイユ、紙吹雪のスプリンクルを 2 色または 3 色で組み合わせるか、単色のブレンドを作成します。 密閉容器に保管してください。

チョコレートケーキドーナツ4個を横半分に切ります。 柔らかくしたチェリーバニラアイスクリームを約1/2カップすくって、それぞれの下半分に置きます。 手早く作業して、アイスクリームをドーナツの端近くまで広げ、次にドーナツの上部を加え、軽く押します。 側面にミニチョコチップを巻きます。 固まるまで約2時間冷凍します。

塩味のミックスイン（砕いたプレッツェル、ポテトチップス、ピーナッツなど）1カップと甘いミックスイン（刻んだモルトミルクボール、ピーナッツバターカップ、チョコレートバーなど）1カップを大きなボウルに入れます。 柔らかくしたバニラアイスクリームを2パイント加えます。 大きな金属製のスプーンで混ぜ合わせます。 パン型に移し、ラップで覆い、固まるまで少なくとも2時間冷凍します。

ホワイトチョコレートチップ2カップを、沸騰したお湯の入った鍋の上に置いた耐熱ボウルに入れ、かき混ぜながら溶かします。 12個のシュガーコーンを一度にホワイトチョコレートに浸し、コーンの約2インチ下にスパチュラでチョコレートを広げます。 砕いたフリーズドライフルーツをふりかけ、クッキングシートを敷いた天板に置き、固まるまで冷蔵庫で約10分間冷やします。

12カップのマフィン型にカップケーキライナーを敷きます。 12オンスの刻んだミルクチョコレートと大さじ1杯のココナッツオイルを、沸騰したお湯の入った鍋の上に置いた耐熱ボウルに入れ、かき混ぜながら溶かします。 ボウルを鍋から外します。 溶かしたチョコレート大さじ1を各ライナーに入れ、ペストリーブラシを使ってチョコレートの側面までブラシで塗ります。 固まるまで冷蔵庫で約10分間冷やします。 これを繰り返して、別のチョコレートの層を追加します。 チョコレートが固まりすぎて広がりにくい場合にのみ、チョコレートのボウルを再加熱します（熱すぎると最初の層が溶けてしまいます）。 もう一度繰り返して合計 3 層にします。 カップケーキのライナーを剥がして、アイスクリームを詰めます。