バーベキュー、クックアウト、ピクニックの安全のためのヒント

Jul 30, 2023

シアトル子供向け

夏の楽しみには、ピクニック、バーベキュー、クックアウトなどの屋外での集まりが含まれます。 これらのイベントは、食事を共有し思い出を作りながら、友人や家族との絆を深める時間です。

少しの準備と安全への注意があれば、家族が病気になったり怪我をしたりせずに、満足して元気に集まりを終えることができます。

食品の安全性は年間を通じて非常に重要ですが、気温が高くなると細菌の増殖が速くなり、また冷蔵が困難になると、食中毒のリスクが高まります。

また、グループでの集まりはあらゆる年齢層にとって楽しい時間ですが、準備をしたり、料理を作ったり、交流したりする必要があるときに、誰が子供たちを見守っているのかを見失いがちです。

Seattle Children's では、夏のバーベキュー、クックアウト、ピクニックなどの安全に関するヒントを提供しています。

まず、調理したり食べるために食べ物を扱う前に、必ず正しい手洗いを実践してください。 石鹸とぬるま湯で手をよく洗い、少なくとも 20 秒間こすり洗いしてください。

生の肉や魚介類に触れた後は、次の作業に移る前に忘れずに洗いましょう。 手洗いは食中毒の蔓延を減らすことができます。

生の食品と調理済みの食品を分けて保管し、生の肉や魚介類に触れた表面、ナイフ、その他の道具を他の食品の上または近くで使用する前によく洗います。 家庭と同じように、新鮮な果物や野菜を切ったり噛んだりする前に、必ず流水ですすいでください。

調理前および提供後は、食品を適切な温度で保管してください。 冷蔵が必要な食品は、氷をたっぷり入れた冷蔵庫またはクーラーに入れて、40°F 以下に保ちます。 肉をカウンターやテーブルの上に放置せず、冷蔵庫またはクーラーの中でマリネします。

肉の焼き加減を見た目で判断するのではなく、温度計を使用してしっかりと調理してください。 ハンバーガーは160°Fで調理され、鶏肉は165°Fに達するまで調理する必要があります。

お子様をグリルから遠ざけ、マッチ、ライター、ライター液は手の届かない場所に安全に置くようにしてください。 グリルからは決して目を離さず、火を消す必要がある場合に備えてスプレーボトルまたは水を近くに用意してください。

グリルの掃除に使用するワイヤーブラシの毛が食べ物に付着して怪我を引き起こす可能性があることを知って驚く人もいます。 グリル焼き網の掃除には、コイル状のノンワイヤーブラシ、軽石、または丸めたホイル（グリルが十分に冷めているとき）を使用することを検討してください。

食後、冷蔵が必要な残り物は、2時間以内に、または90度以上の暑い日の場合は1時間以内にクーラーまたは冷蔵庫に戻してください。

大人が料理をしたり訪問したりして忙しい一方で、子供たちは自分たちの楽しみを始める準備ができているでしょう。 境界線や期待について必ず子供と話し合って、遊び場の近くの駐車場やファウルボールが近くに飛んでいる球技場など、潜在的な安全上の問題について認識させてください。

幼い子供が参加している場合は大人を同伴して監督し、年長の子供にはバディ システムを使用してもらい、グループから離れて一人で行動する人がいないようにします。 大人が監督の役割を交代するときは、子供たちにそのことを知らせ、明確に引き継ぎを行い、新しい大人の監視者が追跡すべき問題を把握できるようにします。

水の中や近くで遊ぶのが楽しみの一部である場合は、子供たちに米国沿岸警備隊が承認した適切にフィットするライフジャケットを着用させ、大人を水の監視員に割り当てます。 水の監視員は、気を散らすことなく、幼い子供や泳げない子供たちの手の届く距離に留まり、水の周りや水の中にいる子供たちを監視します。

溺水は迅速かつ静かに起こる可能性があり、子供や十代の若者にとって主な死因であるため、夏のアクティビティ中に水が近くにある場合は、注意深く注意深く監視してください。

食料、調理道具、洗濯用品、ライフジャケットに加えて、日焼け止めやたくさんの水を用意して、この夏を楽しみましょう！