エッグロールラッパーは、3 ドルでおいしく簡単に手作りスナックを作る秘密です

Jan 19, 2024

スーパーマーケットの冷蔵コーナーで見たことがあるでしょう、エッグロールの皮。 次回お店に来る時は？ カートに追加するだけでもいいかもしれません。 なぜなら、薄い正方形の生地は伝統的なエッグロールを作るときに不可欠ですが、非常に多用途でもあり、マカロニアンドチーズから季節のカボチャまで、あらゆる材料を詰めることができ、揚げたり、焼いたり、エアフライしたりしてカリカリの完璧な仕上がりになるからです。 。 これにより、テイクアウトの定番が、安価で作るのが楽しいおいしいスナックに変わります。

これまでエッグロールの皮を使ったことがなく、試すのをためらっていませんか? 思ったよりも簡単です！ 「First for Women」のテストキッチンディレクター、スーザン・キウサーノ氏が、包み紙を柔らかく保つための一番のヒントと、それを使った３つのレシピを紹介します。 読み続けて、エッグロールの包み紙の素晴らしさを解き明かしてください!

エッグロールの皮は、小麦粉、塩、水、そして場合によっては溶き卵で構成される生地から作られます。 この生地をこね、薄く延ばし、正方形に切ります。 最終的には、お好みの具材を詰める準備ができたエッグロールの皮 (または皮) が完成します。 地元の食料品店の冷蔵セクション、通常は乳製品セクションの近くで広く入手できます。

店頭でエッグロールと春巻きを混ぜるのは簡単です。 同じ種類の生地から作られていますが、エッグロールの皮は春巻きの皮よりも厚いです。 これにより、揚げたり焼いたりすると、エッグロールはカリカリとした噛み応えのある食感が得られ、春巻きの薄くてカリカリとした皮とは異なります。

ツインドラゴンエッグロールラッパー（ウォルマートから購入、$3.32）のような市販のエッグロールラッパーを使用すると、自分で作るよりもはるかに便利です。 ただし、あまりにも長い間カバーを外したままにしておくと、包装紙がすぐに乾燥してしまい、適切に丸めて密封することが難しくなります。

スーザンさんの簡単な解決策は、「ラッパーを湿らせたキッチンタオルで覆っておくと、エッグロールを作る前にラップが乾燥してしまうことを防ぐためです」と彼女は言います。

エッグロールを作る準備ができたら、一度にラッパーを1枚ずつ手に取り、材料を詰め、端に卵または水を塗り、巻きます。 （The Woks of Life の以下のビデオをチェックして、具材がラッパー内にしっかりと収まるようにエッグロールを包む方法を確認してください。）

準備はできていますか? もしそうなら、スパイシーさと塩味のバランスが適切なこのブレイジンチキンエッグロールのレシピを試してみてください。 スーザンとテスト キッチン チームの残りのメンバーは、きっと気に入っていただける 3 つのエッグロール ラッパー レシピも紹介しています。 シンプルな野菜エッグロールを楽しむ場合でも、よりユニークな具材を使ったエッグロールを楽しむ場合でも、これらのレシピは、これらのラッパーを使用するおいしい方法のほんの一部を紹介しています。

ナッツのようなマンチェゴチーズとセージのタッチが、エッグロールの皮で簡単に作れるグルメオードブルにおいしい風味を加えます。

材料：

バターナッツスカッシュ 3カップ（1/4インチの角切り）、約13オンス

小さな玉ねぎ 1 個（細かくみじん切り）

ニンニク 1片（みじん切り）

小さじ1 乾燥セージ

小さじ1/4 塩

小さじ1/4 コショウ

すりおろしたマンチェゴチーズ 1カップ

エッグロールの皮 8枚、横に半分に切る

卵 1 個（溶きほぐす）

方向：

アクティブ：30分

合計時間:1時間5分

収率：16人分

オーブンを375°Fに加熱します。 ベーキングシートと大きなテフロン加工のフライパンにクッキングスプレーを塗ります。 フライパンを中火にかけます。 カボチャ、玉ねぎ、ニンニク、セージ、塩、コショウを加えます。 時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで5〜7分間調理します。 1/4カップの水を加えます。 カバー。 中弱火にかけ、カボチャがちょうど柔らかくなるまで10〜12分間調理します。 ボウルに移します。 いいね。 チーズを加えてかき混ぜます。

表面にラッパーを並べます。 均等に分割し、各ラッパーの一方の短辺に沿ってフィリングを置きます。 反対側の短辺に卵を塗ります。 ラッパーを詰め物の周りに巻き、短い辺を重ねて押して接着します。 継ぎ目を下にして天板に置きます。 卵をブラシの上に塗ります。

軽く焼き色がつくまで11〜13分焼きます。 食べる前に10分間放置してください